Ako zákazník očakávate v každom zakúpenom balíčku kávy len to najlepšie – voňavé, rovnomerne upražené zrná a žiadne nečistoty. Okrem samotného praženia je však potrebné venovať pozornosť aj ďalším krokom v procese spracovania. Jedným z nich – často prehliadaným – je použitie destonera.
Destoner je zariadenie, ktoré pomocou fyzikálnych princípov – gravitačnej sily a prúdu vzduchu – oddeľuje praženú kávu od nežiaducich prímesí. Pražené kávové zrná sú ľahšie ako kamienky, úlomky dreva, betónu alebo nedopražené zrná. Tento krok je nevyhnutný nielen kvôli chuti a kvalite kávy, ale predovšetkým kvôli ochrane vášho zariadenia. Cudzie predmety v káve môžu vážne poškodiť mlynček vášho kávovaru – či už ide o domáci kávovar, profesionálny espresso stroj alebo ručný mlynček. Oprava poškodených keramických alebo oceľových mlecích kameňov pritom nie je lacná záležitosť. Preto venujte pozornosť tomu, od akého výrobcu svoju obľúbenú kávu kupujete a či jej venuje starostlivosť, ktorú potrebuje.
Pozrite sa, čo všetko dokáže destoner odstrániť – drobné kamienky, sklo, úlomky rastlín aj iné prímesi, ktoré by inak mohli skončiť vo vašom mlynčeku aj vo vašej šálke kávy.
Káva je prírodný produkt, ktorý často pochádza z odľahlých oblastí, kde sa spracováva v jednoduchých podmienkach. Aj pri tej najväčšej starostlivosti o zber sa môže do kávy dostať malé množstvo kamienkov alebo iných nečistôt. Preto je dôkladné čistenie pred balením absolútnou nevyhnutnosťou.
Bez použitia destonera by ste riskovali nielen kvalitu extrakcie a výslednej chuti, ale aj vážne mechanické poškodenie vášho zariadenia. Každá šarža kávy LaPrazirna prechádza starostlivým čistením na destoneri. Na tento účel používame profesionálny odlučovač, ktorý zabezpečuje účinné oddelenie kamienkov a ďalších nežiaducich častíc. LaPrazirna týmto krokom garantuje, že vaša káva bude vždy bezpečná a perfektná – pripravená na okamžité použitie.
S kávou LaPrazirna máte istotu, že v šálke máte naozaj len to, čo tam patrí – skvelo upraženú kávu.
