Jednou z najpôsobivejších schopností baristu je schopnosť vytvárať latte art. Táto dekorácia ponúka obrovský priestor pre kreativitu, pričom jediným obmedzením je vaša predstavivosť.
Pôvodne bolo za latte art považované šikovné liatie mliečnej peny na vopred pripravené espresso, vďaka ktorému sa vytvárali rozmanité tvary a obrazce. Tie vznikali prelínaním pripravenej kávy s bielou mliečnou penou. Prvými použitými motívmi boli srdce a rosetta.
O niečo neskôr prišlo latte art s technikou vytvárania dekoratívnych vzorov pomocou čokoládového krému. Nejde o nič zložité, takže si to môžete vyskúšať i doma. Klasické cappuccino tak povýšite na umelecké dielo.
Ľahkú, zamatovú penu si pripravíte stlačením tlačidla na plne automatickom kávovare JURA a potom už stačí len čokoládový krém, fľaštička z mäkkého plastu, drevené špajdle a vaša kreativita.
