Kofeín sa nachádza nielen v semenách kávovníka, ale tiež vo viac ako 60 ďalších rastlinách. Najbežnejším ďalším zdrojom kofeínu je čaj, menšie množstvo obsahuje i kakao alebo cola orechy. Obsiahnutý je tiež v yerba maté alebo guarane, ktoré sú využívajú na prípravu čajov a energetických nápojov. Kofeín je známy tiež pod označením matein alebo guaranin.
Káva - výberová káva je cenená pre svoj stimulačný účinok na kardiovaskulárny systém tela a pre svoju schopnosť zmierňovať únavu. Zatiaľ čo kávové zrná Arabica obsahujú 1-1,5 % kofeínu, kávové zrná Robusta obsahujú 2,5-4,5 %.
Pre porovnanie uvádzame, koľko kofeínu môžete nájsť vo vybraných nápojoch.
- Espresso (50 ml) - 50 mg
- Káva (90 ml) - 60-100 mg
- Filtrovaná káva (125 ml) - 80-100 mg
- Čaj (200 ml) – až 80 mg
- Mliečna čokoláda - 15 mg/100 g
- Horká čokoláda - 90 mg/100 g
- Energetické nápoje - 80–160 mg v jednej plechovke
Bezpečná denná dávka kofeínu sa pre dospelého človeka udáva 3-6 mg na kilogram telesnej hmotnosti, čo pri váhe 80 kg predstavuje až 10 espresso káv denne. Ako najvhodnejšie množstvo kávy maximalizujúci jej predpokladané priaznivé zdravotné účinky bývajú odporúčané 3–4 espresso šálky kávy denne.
A ako ste na tom s pitím kávy vy? Alebo radšej siahnete po energetickom drinku?
