Káva už dávno nie je len espresso alebo cappuccino. Moderné automatické kávovary dnes ponúkajú oveľa širší svet chutí, teplôt aj spôsobov prípravy. Práve v tom spočíva ich najväčšie kúzlo – každý šálok môže chutiť inak, aj keď vychádza z rovnakého základu – z čerstvo zomletých zŕn.
JURA prichádza so štyrmi svetmi pôžitkov – Hot Brew, Light Brew, Cold Brew a Sweet Foam. Každý z nich osloví iný typ milovníka kávy a každý sa hodí na inú príležitosť.
Hot Brew – klasika, ktorá stavia na intenzite a plnej aróme
Hot Brew predstavuje tradičné chápanie kávy v tej najlepšej podobe. Patrí sem intenzívne espresso, klasická horúca káva aj dlhšie čierne špeciality. Pri krátkych nápojoch JURA využíva pulzný extrakčný proces P.E.P.®, ktorý optimalizuje dobu extrakcie a pomáha uvoľniť z čerstvo mletého kávy viac arómy. Pri dlhších nápojoch potom pracuje s funkciou Lungo, pri ktorej sa do správne extrahovanej kávy pridáva horúca voda pre ľahší, ale stále aromatický výsledok.
V praxi je Hot Brew ideálny pre tých, ktorí chcú výrazný chuťový profil, plnšie telo a klasický horúci šálok, ktorý si spájajú s ranným štartom alebo poctivým espressom po obede. Je to spôsob prípravy pre všetkých, ktorí od kávy očakávajú silu, stabilitu a známy charakter.
Light Brew – jemnejšia káva pripravená na okamžité pitie
Nie každý hľadá v šálke maximálnu intenzitu. Práve preto vznikol Light Brew. Káva sa pripravuje pri teplote približne 60 °C a s menším množstvom kávy ako klasický Hot Brew. Výsledkom je ľahší, vzdušnejší a jemnejší chuťový profil, ktorý nie je ani príliš horúci, ani studený. Veľkou výhodou je aj to, že nápoj je pripravený na okamžité pitie.
Light Brew dáva zmysel pre tých, ktorí chcú piť kávu pohodlne a bez čakania, ale zároveň sa nechcú vzdať čerstvej prípravy z kávových zŕn. Hodí sa do pracovného dňa, na pokojnejšie dopoludnie aj pre každého, komu sa klasické espresso zdá príliš intenzívne. Je to moderná alternatíva pre jemnejší kávový zážitok.
Cold Brew – keď studená káva nie je len vychladené espresso
Cold Brew sa často zamieňa za obyčajnú vychladenú kávu, ale pravá špecialita Cold Brew nevzniká ochladením horúcej kávy, ale extrakciou v studenej vode. V kávovaroch JURA sa tento typ kávy pripravuje impulzne, pod tlakom a skôr s hrubším mletím. Výsledkom je osviežujúci nápoj, v ktorom lepšie vyniknú ovocné tóny kávy, bez toho, aby chuť zbytočne prekrývala horkosť.
Práve preto je Cold Brew skvelou voľbou na teplejšie dni, popoludňajšie osvieženie alebo pre tých, ktorí chcú v káve objavovať nové chuťové vrstvy. Ak niekto tvrdí, že studená káva je len letným trendom, moderná príprava Cold Brew dokazuje opak – pri správnej extrakcii môže ísť o plnohodnotný a veľmi čistý kávový zážitok.
Sweet Foam – nový rozmer mliečnych špecialít
Mliečne kávové nápoje majú už dlho svojich verných fanúšikov, ale Sweet Foam posúva túto kategóriu ešte ďalej. Funkcia Sweet Foam dochucuje mliečnu penu už počas prípravy pomocou nástavca na sirup. Vďaka tomu je možné prispôsobiť nielen sladkosť, ale aj výslednú chuť a intenzitu nápoja presne podľa osobných preferencií.
Sweet Foam ocenia hlavne tí, ktorí majú radi cappuccino, latte macchiato alebo moderné kávové nápoje v štýle dezertov. Veľkou výhodou je možnosť personalizácie – niekto uprednostní jemný vanilkový tón, iný si vyberie výraznejšiu orechovú chuť. Výsledkom je kaviarenský efekt, ktorý si môžete pripraviť aj doma jediným stlačením tlačidla.
Za výslednou šálkou nestojí len samotný recept, ale aj technológia prípravy. Ako kávovar pracuje s teplotou, tlakom, mletím a časom extrakcie. Práve vďaka tomu sa dnes môžu jednotlivé typy špecialít od seba tak výrazne líšiť, hoci vznikajú v jednom prístroji. Kvalitný automatický kávovar dnes nie je len o pohodlí. Je to hlavne o možnosti vyberať si podľa nálady, dennej doby aj osobných chuťových preferencií. Niekedy príde vhod intenzívne espresso, inokedy jemnejšie Light Brew, v lete osviežujúce Cold Brew a keď máte chuť na niečo krémovejšie, zase Sweet Foam. Práve v tejto rozmanitosti spočíva sila modernej prípravy kávy – a tiež dôvod, prečo si stále viac ľudí chce dopriať zážitok ako v kaviarni aj doma.
